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质量指标占比

研究类文章占比OA被引用占比撤稿占比出版后修正文章占比
99.87%98.18%0%0.35%

相关指数

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影响因子

年发文量

自引率

Cite Score

最新IF值预测
预测IF值算法
根据标准的SCI影响因子计算公式，以2022年为例，预测IF(2022)=A/B，其中，A为该期刊2020年至2021年所有文章在2022年中被引用的次数；B为该期刊2020年至2021年所有文章的总数。预测的实时影响因子数据在全年中逐步接近真实IF数据，上半年的预测数据通常接近于6月底正式发布的数据，而下半年的实时影响因子则会从大约50%开始逐渐趋近于最终的IF值。（考虑数据入库延迟，可以根据当前月份占全年的比例来大致估计最终的IF值，且估算时可适当上调。）

5.9160数据截止 2025-6-20 日
81875人已查看 《LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY》 期刊2026最新IF预测值

预警说明 查看说明

时间预警情况
2025年03月发布的2025版不在预警名单中
2024年02月发布的2024版不在预警名单中
2023年01月发布的2023版不在预警名单中
2021年12月发布的2021版不在预警名单中
2020年12月发布的2020版不在预警名单中
2026年预警名单预测
无异常数据 期刊预警概率很低
结果仅供参考
*来源：中科院《 国际期刊预警名单》

中科院分区 查看说明

版本大类学科小类学科Top期刊综述期刊
2025年3月最新升级版
农林科学1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技1区
是否
2023年12月升级版
农林科学1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技2区
是否
2022年12月旧的升级版
农林科学1区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技2区
是否

JCR分区

WOS分区等级：Q1区
版本按学科分区
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区是指SCI官方（Web of Science)为每个学科内的期刊按照IF数值排序，将期刊按照四等分的方法划分的Q1-Q4等级，Q1代表质量最高，即常说的1区期刊。
（2024-2025年最新版）
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYQ1

期刊介绍

LWT - Food Science and Technology is an international journal that publishes innovative papers in the fields of food chemistry, biochemistry, microbiology, technology and nutrition. The work described should be innovative either in the approach or in the methods used. The significance of the results either for the science community or for the food industry must also be specified. Contributions written in English are welcomed in the form of review articles, short reviews, research papers, and research notes. Papers featuring animal trials and cell cultures are outside the scope of the journal and will not be considered for publication.
LWT -食品科学与技术是一份国际期刊，发表食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养学领域的创新论文。所描述的工作无论是在方法上还是在所使用的方法上都应该是创新的。还必须说明结果对科学界或食品行业的重要性。欢迎以综述文章、简短综述、研究论文和研究笔记的形式用英语撰写稿件。以动物试验和细胞培养为特色的论文不在本杂志的范围内，将不会被考虑发表。
年发文量1562
国人发稿量1042
国人发文占比66.69%
自引率7.6%
平均录取率容易数据非官方，来自网友分享经验
平均审稿周期平均10.8月数据非官方，来自网友分享经验
版面费US$2250
偏重研究方向工程技术-食品科技
期刊官网http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622910/description
投稿链接http://ees.elsevier.com/lwt/

期刊高被引文献

Effects of extremely low frequency electromagnetic field on the freezing processes of two liquid systems
来源期刊：Lwt - Food Science and Technology
DOI：10.1016/J.LWT.2018.12.079
Extrusion cooking increases soluble dietary fibre of lupin seed coat
来源期刊：Lwt - Food Science and Technology
DOI：10.1016/J.LWT.2018.10.018
Microgreens of Brassicaceae: Genetic diversity of phytochemical concentrations and antioxidant capacity
来源期刊：Lwt - Food Science and Technology
DOI：10.1016/J.LWT.2018.10.076
Ten new pentapeptides from protein hydrolysate of miiuy croaker (Miichthys miiuy) muscle: Preparation, identification, and antioxidant activity evaluation
来源期刊：Lwt - Food Science and Technology
DOI：10.1016/J.LWT.2019.01.054
Effects of freezing, convective and microwave-vacuum drying on the content of bioactive compounds and color of cranberries
来源期刊：Lwt - Food Science and Technology
DOI：10.1016/J.LWT.2019.01.041
已经到底了~
鹿粉72408
2025-09-21 03:08:23
国人发文占比挺高，我以为语言得很讲究，结果审稿对语言没太苛求，主要看内容，友好度挺高，不用太担心语言问题。
鹿粉79589
2025-08-26 03:09:33
这本不是OA期刊，我投稿没花版面费，成本低，还能在农林科学1区、JCR分区Q1发表，性价比超高。
鹿粉57580
2025-05-15 23:10:58
我投LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY，录用周期平均8.1周，流程规范，虽然时间不算短，但心里踏实，按部就班等结果就行。
鹿粉29692
2025-03-29 15:23:11
年度发文量1562篇，竞争不小。我投稿时突出创新点，很受审稿认可，有新成果的可以试试。
已经到底了~