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质量指标占比
| 研究类文章占比 | OA被引用占比 | 撤稿占比 | 出版后修正文章占比 |
|---|---|---|---|
| 94.52% | 11.71% | 0.05% | 0.76% |
相关指数
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最新IF值预测
预测IF值算法
根据标准的SCI影响因子计算公式，以2022年为例，预测IF(2022)=A/B，其中，A为该期刊2020年至2021年所有文章在2022年中被引用的次数；B为该期刊2020年至2021年所有文章的总数。预测的实时影响因子数据在全年中逐步接近真实IF数据，上半年的预测数据通常接近于6月底正式发布的数据，而下半年的实时影响因子则会从大约50%开始逐渐趋近于最终的IF值。（考虑数据入库延迟，可以根据当前月份占全年的比例来大致估计最终的IF值，且估算时可适当上调。）
8.4330数据截止 2024-3-26 日
69708人已查看 《Food Chemistry》 期刊2024最新IF预测值
预警说明查看说明
| 时间 | 预警情况 |
|---|---|
| 2024年02月发布的2024版 | 不在预警名单中 |
| 2023年01月发布的2023版 | 不在预警名单中 |
| 2021年12月发布的2021版 | 不在预警名单中 |
| 2020年12月发布的2020版 | 不在预警名单中 |
2025年预警名单预测
| 
无异常数据 期刊预警概率很低 结果仅供参考 |
*来源：中科院《 国际期刊预警名单》
中科院分区查看说明
| 版本 | 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|---|
| 2023年12月最新升级版 | 农林科学1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 NUTRITION & DIETETICS 营养学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2022年12月升级版 | 农林科学1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 NUTRITION & DIETETICS 营养学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2021年12月升级版 | 工程技术2区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 NUTRITION & DIETETICS 营养学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2021年12月升级版 | 农林科学1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 NUTRITION & DIETETICS 营养学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2020年12月升级版 | 农林科学1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 NUTRITION & DIETETICS 营养学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
JCR分区
WOS分区等级：Q1区
| 版本 | 按学科 | 分区 |
|---|---|---|
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区是指SCI官方（Web of
Science)为每个学科内的期刊按照IF数值排序，将期刊按照四等分的方法划分的Q1-Q4等级，Q1代表质量最高，即常说的1区期刊。
（2022-2023年最新版） | ||
| CHEMISTRY, APPLIED | Q1 | |
| NUTRITION & DIETETICS | Q1 | |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 |
期刊介绍
Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.
《食品化学》发表有关食品化学和生物化学进展或所用分析方法/途径的原创研究论文。所有论文都应注重所开展研究的新奇性。
| 年发文量 | 2621 |
|---|---|
| 国人发稿量 | 1793 |
| 国人发文占比 | 68.41% |
| 自引率 | 9.4% |
| 平均录取率 | 约50%数据非官方，来自网友分享经验 |
| 平均审稿周期 | 平均5.3月数据非官方，来自网友分享经验 |
| 版面费 | US$3900 |
| 偏重研究方向 | 工程技术-食品科技 |
| 期刊官网 | http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/405857/description |
| 投稿链接 | https://www.editorialmanager.com/FOODCHEM |
期刊高被引文献
Solid-state fermentation of black rice bran with Aspergillus awamori and Aspergillus oryzae: Effects on phenolic acid composition and antioxidant activity of bran extracts.
来源期刊：Food chemistry
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.07.174
Antioxidant properties, phenolic and mineral composition of germinated chia, golden flax, evening primrose, phacelia and fenugreek.
来源期刊：Food chemistry
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.09.081
Simple ultrasound method to obtain starch micro- and nanoparticles from cassava, corn and yam starches.
来源期刊：Food chemistry
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.01.015
Aggregation-induced emission luminogen based molecularly imprinted ratiometric fluorescence sensor for the detection of Rhodamine 6G in food samples.
来源期刊：Food chemistry
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.02.081
Development of a DNA metabarcoding method for the identification of fifteen mammalian and six poultry species in food.
来源期刊：Food chemistry
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.08.032
已经到底了~
鹿粉157698
2022-11-08 14:38:39
二审持续接近两个月了，还没消息，好慢！
鹿粉171447
2022-11-08 14:38:39
under review 都5个月了，才一审，系统里面也找不到催稿的邮箱和地址，求求大家给点建议
鹿粉184142
2022-11-08 14:38:39
4.25 投稿。6.20 under review 7.6 reviewer completed 这个状态持续到现在10.7号了，没有任何动静，不知道该不该催稿，又怕催稿了直接被拒
鹿粉106370
2022-11-08 14:38:39
这次投稿有点坎坷！
2022.03.13投稿
2022.04.29（前后）编辑通知修改参考文献格式
2022.05.30（前后）大修
2022.06.20左右改后重投
漫长的等待。。。等了三个月问了客服一个审稿人完成了审稿，另外一个直接跑了
2022.09.26左右继续大修，编辑找了一个新的审稿人
2022.09.30重投
2022.10.20左右小修（一个审稿人又跑了，编辑自己审稿，建议修改语言。。。）
2022.10.21录用。。。。。。。。。。。
鹿粉179425
2022-11-08 14:38:39
2022.7.25 submitted to journal
2022.8.8 with editor
2022.8.11 with editor
2022.8.12 with editor
2022.8.21 under review
2022.9.1 under review
2022.9.20 under review
2022.10.12 require review completed
2022.10.12 major revision and reconsideration
2022.10.24 submitted and with editor
2022.10.26 under review
2022.11.8 accept
鹿粉178012
2022-11-08 14:38:39
我也反修了两周了，还是with editor，不知道什么情况
鹿粉151789
2022-11-08 14:38:39
10.10投稿 状态是submit to journal
10.20左右 with editor
10.28 under review
11.1 under review
鹿粉124908
2022-11-08 14:38:39
under review 日期老变怎么回事
鹿粉169174
2022-11-08 14:38:39
修改稿返修已两周多了, 一直with editor, 需要发邮件询问吗？
鹿粉171145
2022-11-08 14:38:39
10月初小修
10.10号小修返修，
10.14 under review
11.02 接收
已经到底了~