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质量指标占比
| 研究类文章占比 | OA被引用占比 | 撤稿占比 | 出版后修正文章占比 |
|---|---|---|---|
| 92.04% | 16.13% | 0% | 0.53% |
相关指数
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最新IF值预测
预测IF值算法
根据标准的SCI影响因子计算公式，以2022年为例，预测IF(2022)=A/B，其中，A为该期刊2020年至2021年所有文章在2022年中被引用的次数；B为该期刊2020年至2021年所有文章的总数。预测的实时影响因子数据在全年中逐步接近真实IF数据，上半年的预测数据通常接近于6月底正式发布的数据，而下半年的实时影响因子则会从大约50%开始逐渐趋近于最终的IF值。（考虑数据入库延迟，可以根据当前月份占全年的比例来大致估计最终的IF值，且估算时可适当上调。）
6.9620数据截止 2024-3-26 日
69701人已查看 《FOOD RESEARCH INTERNATIONAL》 期刊2024最新IF预测值
预警说明查看说明
| 时间 | 预警情况 |
|---|---|
| 2024年02月发布的2024版 | 不在预警名单中 |
| 2023年01月发布的2023版 | 不在预警名单中 |
| 2021年12月发布的2021版 | 不在预警名单中 |
| 2020年12月发布的2020版 | 不在预警名单中 |
2025年预警名单预测
| 
无异常数据 期刊预警概率很低 结果仅供参考 |
*来源：中科院《 国际期刊预警名单》
中科院分区查看说明
| 版本 | 大类学科 | 小类学科 | Top期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|---|
| 2023年12月最新升级版 | 农林科学1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2022年12月升级版 | 农林科学1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2021年12月升级版 | 工程技术2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2021年12月升级版 | 农林科学1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
| 2020年12月升级版 | 农林科学1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 是 | 否 |
JCR分区
WOS分区等级：Q1区
| 版本 | 按学科 | 分区 |
|---|---|---|
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区
WOS期刊SCI分区是指SCI官方（Web of
Science)为每个学科内的期刊按照IF数值排序，将期刊按照四等分的方法划分的Q1-Q4等级，Q1代表质量最高，即常说的1区期刊。
（2022-2023年最新版） | ||
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 |
期刊介绍
Food Research International provides a forum for the rapid dissemination of significant novel and high impact research in food science, technology, engineering and nutrition. The journal only publishes novel, high quality and high impact review papers, original research papers and letters to the editors, in the various disciplines encompassing the science and technology of food. It is journal policy to publish special issues on topical and emergent subjects of food research or food research-related areas. Special issues of selected, peer-reviewed papers from scientific meetings, workshops, conferences on the science, technology and engineering of foods will be also published.
国际 食品 研究 提供 了 一 个 论坛 ， 以 迅速 传播 食品 科学 、 技术 、 工程 和 营养 方面 的 重大 创新 和 高 影响 力 的 研究 。该 杂志 只 发表 新颖 、 高 质量 和 高 影响 力 的 评论 论文 、 原创 研究 论文 和 给 编辑 的 信件 ， 涵盖 食品 科学 和 技术 的 各个 学科 。期刊 政策 是 出版 关于 食品 研究 或 食品 研究 相关 领域 的 时事 和 新兴 主题 的 特刊 。还 将 出版 关于 食品 科学 、 技术 和 工程 的 科学 会议 、 讲习 班 和 会议 的 选定 的 同行 审查 论文 的 特刊 。
| 年发文量 | 1376 |
|---|---|
| 国人发稿量 | 707 |
| 国人发文占比 | 51.38% |
| 自引率 | 7.1% |
| 平均录取率 | 约36.66%数据非官方，来自网友分享经验 |
| 平均审稿周期 | 平均2.3月数据非官方，来自网友分享经验 |
| 版面费 | US$3910 |
| 偏重研究方向 | 工程技术-食品科技 |
| 期刊官网 | http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/422970/description#description |
| 投稿链接 | https://www.editorialmanager.com/FOODRES |
期刊高被引文献
Update on natural food pigments - A mini-review on carotenoids, anthocyanins, and betalains.
来源期刊：Food research international
DOI：10.1016/J.FOODRES.2018.05.028
Intelligent detection of flavor changes in ginger during microwave vacuum drying based on LF-NMR.
来源期刊：Food research international
DOI：10.1016/j.foodres.2019.02.019
Soy sauce fermentation: Microorganisms, aroma formation, and process modification.
来源期刊：Food research international
DOI：10.1016/J.FOODRES.2019.03.010
Assessment of freeze damage in fruits and vegetables.
来源期刊：Food research international
DOI：10.1016/J.FOODRES.2018.12.002
β-Cyclodextrin inclusion complexes with essential oils: Obtention, characterization, antimicrobial activity and potential application for food preservative sachets.
来源期刊：Food research international
DOI：10.1016/j.foodres.2019.01.016
已经到底了~
鹿粉186255
2022-11-09 19:07:20
投稿两次被拒，编辑很慢很不负责，在编辑手里接近一个月，拒稿连个原因都没有，tranfer的期刊都没听过，着急慎投
鹿粉138800
2022-11-09 19:07:20
对呀，又不敢催
鹿粉138202
2022-11-09 19:07:20
2021年10月4日投
2021年10月10日under review
现在还是under review
感觉自己写的不好，希望早点回审稿意见（食品微生物方向）
鹿粉174607
2022-11-09 19:07:20
你看看投稿后系统发的邮件，其中有一句：“the review process takes usually between 30 and 60 days. it can be delayed because it is quite challenging to find good reviewers. before complaining ask yourself how many times you decline or even do not reply when you are requested to peer review a paper. ” 言外之意就是敢催就敢拒。
鹿粉158433
2022-11-09 19:07:20
已投被拒，编辑手里一个月，建议转投lwt，journal of functional foods，innovative food science & emerging technologies
鹿粉168343
2022-11-09 19:07:20
祝愿这个故事发生在我身上
鹿粉127049
2022-11-09 19:07:20
艰难等待的6个月，第一次经历回复18个审稿人。
编辑很忙，每次返修都需要等一个月才能有回音。
但结果是好的，一切都变得值得了。
鹿粉135999
2022-11-09 19:07:20
with editor 好久，好事多磨吧！
鹿粉198851
2022-11-09 19:07:20
with editor 快一个月了，还没变化，大家最近投稿也是这个情况吗？
鹿粉166415
2022-11-09 19:07:20
我刚投的with editor
鹿粉157246
2022-11-09 19:07:19
？
鹿粉156054
2022-11-09 19:07:19
2月22日 提交，现在是第二次 major revision and reconsideration，有个审稿人一直纠结语言，说英语不达标，都找专业润色公司润色几次了，服了
鹿粉141008
2022-11-09 19:07:19
第一次投大概在9月初，with editor两周，under review两周，两个审稿人给大修意见但是编辑给了拒稿决定修后再投。修后再投with editor 一个月零十天,现在变为under review
鹿粉149662
2022-11-09 19:07:19
4.20投稿，编号1880
6.8 一个审稿人小修，一个大修，一个没提什么意见但是语气里感觉是拒稿。编辑anderson de souza sant'ana给打major revision and reconsideration。审稿人没让补实验，一周后修回。
6.30 二审意见回来，两个审稿人提了点语言问题，第三个审稿人还是没提什么问题但是语气生硬。编辑给了小修。
7.7 修回。两天后接收。
鹿粉169101
2022-11-09 19:07:19
2021.3.22 投稿
2021.3.22 with editor
2021.4.18 under review
2021.6.23 major revision and reconsideration
2021.7.13 大修后返修
2021.8.9 under review
2021.9.5 accept
因为着急毕业，中间等待的时候很是焦急，但是最后很幸运的接收了，分享自己的时间进程给大家参考，祝大家好运。期刊还是很不错的，影响因子应该还会继续上涨。
鹿粉131947
2022-11-09 19:07:19
很慢，慢得无法想象！
鹿粉130212
2022-11-09 19:07:19
这个期刊那个编辑比较快啊，投过的朋友们能不能告知一下，我的是食品微生物方向
鹿粉173038
2022-11-09 19:07:19
慎投！！！投了一个月都还是with editor，发邮件催了一下，当天就回复让转投，转投的期刊未被sci收录。编辑真的是很不负责，浪费时间
鹿粉132368
2022-11-09 19:07:17
the review process takes usually between 30 and 60 days. it can be delayed because it is quite challenging to find good reviewers. before complaining ask yourself how many times you decline or even do not reply when you are requested to peer review a paper.第一次见说的这么直接的
鹿粉111659
2022-11-09 19:07:17
请问需要所有作者确认他们的作者身份吗？不确认是不是不送审啊？
鹿粉161753
2022-11-09 19:07:17
已投，with editor 已经一周多了，还是这样的状态，急需这个稿子，有人催过吗，求分享
鹿粉133363
2022-11-09 19:07:17
很不错的期刊，投稿周期较短，审稿专家给的意见都很中肯，修改后一周内录用
鹿粉178149
2022-11-09 19:07:17
2022.07.06 投稿
2022.07.07 with editor
鹿粉185795
2022-11-09 19:07:17
7.15 大修
鹿粉183608
2022-11-09 19:07:17
已经投了三周了还是with editor，是不是编辑手里,时间这么久的基本上就是要拒的那种，如果是这样能不能直接发个邮件催一下让他给我拒了，赶紧换下一个投啊，比较着急。
鹿粉177415
2022-11-09 19:07:17
在编辑手里两周多正常不
鹿粉134490
2022-11-09 19:07:17
2022-04-25 提交稿件
2022-5-08 送外审
2022-6-10 外审结束，目前required reviews completed
鹿粉131678
2022-11-09 19:07:17
已接受，耗时5个月整，经历两次大修一次小修。审稿人的意见都非常有帮助，只是每次修回后期编辑处理的速度基本都在一个月左右，战线拖得很长。总体来讲是不错的期刊，祝越来越好！
鹿粉180489
2022-11-08 16:52:07
10天了，还是with editor
鹿粉167259
2022-11-08 16:52:07
6.23 投
6.25 with editor
6.28 under review
看到评论区说很慢很高傲，当时特别慌，结果我比较幸运，可能是碰到了效率比较高的编辑，希望能有个好结果吧~
鹿粉128611
2022-11-08 16:52:07
在编辑手里一个月，催他直接就拒我。还不如投食品化学。
鹿粉191931
2022-11-08 16:52:07
2022-06-29 投稿
2022-07-03 with editor
2022-07-05 under review
2022-09-13 minor revision for acceptance
2022-09-28 revision submission
2022-10-01 completed-accept
鹿粉110349
2022-11-08 16:52:07
with editor 2天
鹿粉119938
2022-11-08 16:52:07
20220430 submit
20220719 major revision
20220829 revision submit
20220926 minor revision
20220926 revision submit
20220928 accept
巴西主编，人很nice，中间申请延期提交修改稿，主编爽快的答应给10天时间
鹿粉163114
2022-11-08 16:52:07
10月16日 submit to journal
10月18日 with editor
鹿粉198544
2022-11-08 16:52:07
您好 我想问一下外审结束后，几天大概可以收到编辑这边的退修意见呀
鹿粉109869
2022-11-08 16:52:07
2022年6月21submitted，
6.22 with editor，
6.30 under review，
8.17 required reviews completed，
8.18， major revision，
8.29 ， revision submitted
10.3， minor revision，
10.10， accepted
鹿粉150267
2022-11-08 16:52:07
投稿后，过了两天邮件通知分配给1副编辑（没说哪个）。请问这个杂志under review有邮件通知吗？另外除了登陆系统查看状态，有track审稿状态吗，如邀请了几个审稿人，接受审稿几人。。。？
鹿粉118067
2021-04-12 09:45:19
4.14投稿，4.18直接进入decision in process, 没有送审，已做好被拒准备
鹿粉118600
2021-02-16 15:30:22
等了4个半月，小修后3天直接接收
鹿粉134724
2020-12-10 09:46:50
是我遇到的非常速度的一次投稿 从submit到accept一共历时五十天
中间经历一次major revision and reconsideration 修改投回一周后予以录用
好感人呀~~~
鹿粉114854
2020-12-04 10:13:22
jul.21 2020 submitted
jul. 26 2020 under review
oct.16 2020 major revision and reconsideration
nov. 23 2020 major revision and reconsideration
dec. 08 2020 accepted
做的微生物高通量测序，主编anderson de souza sant'ana处理的稿件，第一次审稿一共3个审稿人，其中一人对工艺参数提出疑问，另外两个建议补实验。感觉回复审稿人一定要认真仔细，拿到reconsideration也是有机会接受的！第一次回复了10几页。后来二审还是提出对空白样品提出质疑，又很详细地解释了为什么这么设计，最后审稿人同意接收。
总结：要重视每个审稿人的每一条意见，观点不同的地方一定认真解释，不能含糊。
希望期刊越来越好！
鹿粉170100
2020-11-19 07:42:01
请问这个期刊花钱和不花钱在审稿周期上有什么不同呀，还有哪些比较快的食品类期刊呀
鹿粉105937
2020-10-25 17:35:58
with editor 一个多月，编辑拿手上放了一个多月，反馈过来后没具体意见。建议投其他刊物，寥寥数字。
感觉主编处理非常随意，不尊重人。
期刊编辑办事进度感觉很慵懒。
慎投！！
鹿粉119387
2020-10-12 23:35:21
不得不赞这本今年上升到将近5分的优质期刊！
投稿：3 may 2020
大修意见：16 june 2020
返修：20 july 2020
小修意见：29 sep 2020
返修：6 oct 2020
接收：12 oct 2020
总体来说，速度可以的，一修返稿意见挺快
鹿粉179123
2020-05-28 06:48:52
2020.03.09 投稿
2020.04.28 大修
2020.05.09 大修后返修
2020.05.30 小修
2020.06.01 小修后返修
2020.06.03 accepted
这是在这个杂志中的第一篇 两年间投了三次均被拒 这次的速度确实很意外 希望该杂志越来越好吧
鹿粉137454
2020-02-16 10:53:00
审稿速度很慢，with editor 一个多月
鹿粉149903
2020-02-05 17:28:04
2019.6.18 submitted
9.28 major revision
10.28 major revision again
12.20 accepted
12.24 online总体来说还不错，主要是自己太粗心，审稿人态度很好，也很负责细心，修改了两次，拖了差不多6个月。主要原因还是自己的问题，如果第一次修改好，可能会节约一点时间
鹿粉137153
2019-12-12 09:40:42
12.2号提交，12.4号with editor，截值12.19号没有任何变动。看之前网友分享，感觉运气比较重要，期待录用，保毕业用的呀，拜托~
鹿粉136057
2019-08-28 19:07:08
aug 10, 2019：submit
aug 12, 2019：with editor
一直到现在with editor状态，
鹿粉168828
2019-08-19 09:52:01
5月25号投稿；
两个月后大修，4个审稿人；
修后一个周小修；
小修后3天接受；
总共3个月。
鹿粉135967
2019-06-06 14:27:03
1月30日投稿，3月22号收到修稿通知，4月22修稿返回，4月27日再次返修，5月15日修稿返回，5月29日接收。5月30日 on line.
个人感觉期刊要求比较高，主要是请的审稿人比较认真，4页的修改意见，也学习到很多。不错的期刊，希望以后影响因子上升。
鹿粉173352
2019-02-08 12:21:06
submitted to journal时间比较长，一个月多，with editor约一周，under review三周，修改后很快接收，三个月不到online，总体速度可以。
鹿粉158862
2018-09-02 20:37:14
submit 10天
with editor 40天
under review 4个月
editor evaluation 14天了
好慢
鹿粉174252
2018-08-19 11:47:45
没见过比这个期刊审稿更慢的了 太无语了
鹿粉194675
2018-08-16 07:03:28
with editor 40天，目前审稿已经2个月了。
鹿粉150619
2018-07-30 12:40:39
垃圾期刊 审稿速度相当慢
鹿粉169071
2018-04-06 09:59:34
15年第一次投这个杂志时的文章外审后被拒，接着投food chemistry外审一个半月回来小修直接接收，当时觉得这个杂志要求很高所以很长时间不投这个杂志。去年十一月份抱着试一试的心态投了一篇，编辑很快外审，一个月后返回大修，由于工作了拖到deadline才提交，半个月后返修还是大修，又拖了20多天返回，半个月后小修，这一次3天就提交了，过了两周接收。总体感觉编辑很有效率，外审专家很负责人，虽然有些意见感觉比较的外行。总之这次投稿很效率，如果不是自己耽误应该两个月内能接收。
鹿粉193499
2017-10-21 17:18:19
不知是方向对口还是实验创新，一度怀疑主编点错才会变成accepted。
5.10左右投，5.20左右外审，6.20左右外审结果回来，回答问题，提交，一周后变成accepted。
为fri疯狂打call
鹿粉160280
2016-08-17 19:21:56
只是一个发生在一个月内的被拒故事：投稿20天，19天with editor，然后再25天的时候被拒的。
鹿粉120906
2013-11-05 05:12:00
刚刚被主编邀请作为审稿人，需要推荐审稿人的朋友可以找我，qq:52320980 ， 我会客观对待各位的文章，欢迎交流~
鹿粉123691
2013-09-10 10:01:00
这个期刊我必须赞一个，不是因为他的效率有多高，而是它的审稿人系统确实很负责，我两个月前投的一篇文章，文献将近40个，审稿人每个文献基本都下载看了，微小的引用问题也能找出来，而且至少是看了5遍以上，in general都出现了5次，一次一次的从头到尾修改，原文5200字，response 5300字。没有提出硬伤却让我彻彻底底学习了一番。虽现在大修提交上去，结果未知，但必须得赞一个。
鹿粉155738
2013-09-06 18:15:00
速度还可以，从投稿到接收共3个月<br />6月初投稿，然后一直with editor，保持这一状态到7月初，没办法给编辑写了封信。<br />当天回复，状态变为under review。<br />8月中旬，返回修改意见让大修，共3个审稿人，意见不多。<br />8月底，改好修回。<br />9月初，接收。
鹿粉107618
2013-08-01 09:33:00
好慢 好慢 好慢 好慢
鹿粉170876
2013-07-31 20:10:00
a.s. sant'ana 主篇 人还不错啦，还找过我审过稿子，大家如果要找审稿人，可以推荐我。关键词： fruits, antioxidant, hplc, lc-ms
鹿粉131524
2013-07-23 12:42:00
距离初次投稿已有大两月了，中间修改了一次，最近给出的结果是直接被拒，唉 心拔凉拔凉的。<br />i regret to inform you that the content of your paper is not appropriate for publication in food research international. the research reported lacks of novelty to warrant publication in food research inter
鹿粉144995
2013-07-09 21:47:00
第一次投过去，2个月给一审意见，大修。<br />改了一个月，踩着点把修改稿投出去，等了2个半月以后直接录用。<br />感觉期刊的质量在食品领域还是算可以的。
鹿粉130404
2013-07-03 16:44:00
不知道是不是稿件量越来越多的原因，期刊处理速度明显比前人们说的慢了很多，我的是with editor一个月多之后，编辑发来信件，说稿件不符合他们的期刊，被拒了
鹿粉117036
2013-07-01 20:26:00
6月11号投稿，6月16号显示为with editor，目前一直就是这个状态，不知道到底送审了没有？看小木虫上评论都挺快的，怎么感觉这么慢啊！难道是没有消息就是好消息？各位大神，有没有遇到这种情况？
鹿粉193968
2013-05-24 10:34:00
5.21号投稿，到今天还是submited to the journal, 不知道怎么回事。各位大神的也是这样的速度么？
鹿粉170685
2013-05-24 10:34:00
5.21号投稿，到今天还是submited to the journal, 不知道怎么回事。各位大神的也是这样的速度么？
鹿粉130058
2013-04-23 16:30:00
4月10号投稿，4月28号被拒。<br />如下：<br />dear xxx, i regret to inform you that the content of your paper is not appropriate for publication in food research international. the research reported lacks of novelty to warrant publication in food research international
鹿粉138236
2013-04-13 11:14:00
一审用了一个月，给了个大修，最高的6个审稿人，4个小修，1个拒搞，1个没有具体表明意见。感觉有些审稿人很负责任，把标点符号都修改了。1个月的修改时间，踩着最后两天修回，再等了20天接受，总体感觉还是比较快的杂志。
鹿粉101006
2013-02-18 16:50:00
投稿10天给拒了，说是范围不适合，审得挺快
鹿粉190322
2012-10-30 08:30:00
刚中了一篇，感觉该杂志审稿速度比较快，一个月修回，五个审稿人，一个拒稿，四个小修，编辑给了大修，20天后修回，一个半月后接受。总体感觉比较好中。
鹿粉148592
2012-07-10 14:10:00
中了两篇，感觉该期刊不错，审稿速度快，编辑也很负责。现在影响因子涨到3.15了，在食品领域也算是较高的了。两篇文章的审稿流程如下：<br />1、<br />2011年01月04日 submitted to journal<br />2011年01月14日 with editor; under review<br />2011年02月28日 minor revision<br />2011年03月25日 revision submitted to journal<br />2011年04月01
鹿粉171994
2012-06-27 11:23:00
影响因子升啦3.1
鹿粉114195
2012-06-06 12:21:00
审稿要求比较严，找了5个审稿人；编辑反应很迅速。
鹿粉154995
2012-04-17 14:57:00
鹿粉132391
2011-08-11 19:36:00
鹿粉196972
2011-08-11 19:19:00
鹿粉187684
2011-08-10 12:18:00
还好
鹿粉147504
2011-07-08 16:32:00
10年7月底投的，9月初回的意见大修，一个月后投回去，没多久就接受了。因为是投的第一篇文章，所以很多问题，当时有4个审稿人意见，其中一人给了60多个意见，基本是把文中的语法都给改了，觉得审稿人很负责啊。
鹿粉174471
2011-06-13 18:20:00
10年在上面中了一篇，稿件处理的较快，2个月给修改意见，修回后很快就接受了，但是到排版出来就很慢了，估计文章很多。
鹿粉129845
2011-06-13 15:28:00
投稿一周后直接被主编给拒了，说是超出范围，可是和以前别人发表的文章属于同一个领域啊
鹿粉125809
2010-10-03 14:26:00
看了＃3楼的介绍，8月初投了一篇，花了1个半月的审稿时间就小修后录用了。虽说是小修，但给出的语法修改意见还是蛮多的，足足有3页，不是因为语法错误，而是要求语言精准表达，没楼上说的“对语言的要求不是太高”的感觉。毕竟是加拿大的杂志，编辑的英语语感不会太差。而且编辑非常敬业，连引用的参考文献都下载看过，要求引文正确、仔细核对。<br />对于文章创新性的要求还是挺高的，对药效比较感兴趣。相比较而言，总体还是比较好投的。
鹿粉139514
2010-07-22 09:24:00
鹿粉120141
2010-07-09 10:00:00
刚刚中了一篇food research international.现在谈谈自己对该杂志的看法，该杂志从近几年来的影响因子来看是稳重有上的，所以各位虫友如果是有相关方面的数据的话，不妨投该杂志试试，该杂志的好处就是对语言的要求不是太高，很多都是非英语国家的人在上面投稿，所以不会歧视非英语国家作者的工作，只需要尽量减少语法错误就行。还有就是该杂志比较喜欢挑选一些目前研究比较热的活性成分，如果能在样品的新颖性上下功夫那就更好了。由于food chemistry和journal of agricultural
已经到底了~