J FOOD COMPOS ANAL食品科技人必备权威期刊

        今天给大家介绍的是一本大类属于农林科学领域，小类属于食品科技的SCI期刊，该期刊JCR分区为Q2，中科院升级版分区为2区，下面就让我们一起来了解一下吧！

　　ISSN:0889-1575

　　1.期刊介绍

　　《Journal Of Food Composition And Analysis》1987年由美国Academic Press Inc出版，专注于发表有关人类食品化学成分、分析方法、食品成分数据以及此类数据的统计、使用和分布研究。

　　2.期刊分区

　　JCR分区 WOS分区等级：Q2区

　　中科院分区大类学科：农林科学2区小类学科：

　　应用化学2区 食品科技2区 ，是否Top期刊：否

　　3.收稿范围

　　该杂盖研究领域涵盖：

　　• 食品化学分析的新方法

　　• 食品中的营养成分、生物活性非营养成分和抗营养成分

　　• 食品中的风味和味道成分。

　　• 食品成分数据库的开发、管理和利用

　　• 食品成分表单值条目的开发和选择过程

　　本刊不考虑以下论文作为主要研究领域：

　　- 非特异性检测，例如体外抗氧化能力和总酚含量

　　- 临床和药理学研究

　　- 天然药物

　　- 食品的物理特性

　　- 食品废料

　　- 实验室配制的食品

　　- 微生物和抗微生物检测

　　- 感官质量和食品的感官特性

　　4.影响因子

　　该期刊最新影响因子4.52　，2017-2021影响因子为2.752、2.956、2.994、3.721、4.556，预计下一年影响因子不会有太大变化。

　　5.自引率

　　该期刊近三年自引率为4.5%、5.3%、7.8%，自引率指数较低，不在中科院预警范围内。

　　6.刊文量和国人发文量情况

　　近三年该期刊年发文量为156、234、501，其最新年度国人发文60篇.占比约12.00%。

　　7.审稿周期

　　根据网友经验分享，Journal Of Food Composition And Analysis平均审稿周期为6.8月。

　　　　8.是否OA开发及出版费用

　　该期刊不是完全开放获取的期刊，期刊为作者提供了两种发表研究的选择；

　　一种是传统订阅：文章可供订户以及发展中国家和患者群体使用，没有开放获取出版费。

　　另一种是黄金开放获取：文章可以免费提供给订阅者和更广泛的公众，并允许重复使用，由作者或其研究资助者支付开放获取出版费3070美元，不含税。

　　9.网址信息

　　期刊官网：https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-food-composition-and-analysis

　　投稿链接：https://www.editorialmanager.com/JFCA

　　　10.投稿经验分享

　　网友1：2022-11-08

　　2021.06.04 投稿 2021.06.09 送审 2021.10.17 大修 2021.10.31 提交修订版 2021.11.01 送审 2021.12.07 接收 编辑处理速度很快，前面找审稿人有点不太顺利，幸运的是接收了。 一切等待都是值得的，祝愿准备投稿以及正在投稿的大家逢投必中、好运连连！

　　网友2：2021-01-14

　　2020.8.17送审，2020.10.13大修意见返回，因毕业延长返修时间，2020.12.14返回修改稿，2021.1.15小修意见返回，2021.1.20返回，2021.1.21接收。等待proof中。 一共两个审稿人，审稿人很注重实验方法！

　　网友3：2020-11-18

　　6.15 submit to journal 6.18 with editor 6.23 under review 9.30 major revision 10.22 resubmit to journal 10.26 under review 11.5 minor revision 11.10 resubmit to journal 11.13 accept 11.24 online 3个审稿人，2个审稿人建议直接发表，1个审稿给了10 条问题和修改建议，编辑给大修。提交后编辑给小修，小修后直接接收，觉得编辑速度还是挺快的。

　　11.期刊总结/点评

　　总体来说，该期刊是农林科学领域的老牌期刊，JCR分区为Q2，中科院大类医学域分区为2区，主要表食品科技相关的文章，最新影响因子为4.52，食品科技方向的可以重点关注一下。